Токан: смачна класика української кухні

Опубліковано:
9 Грудня, 2024 о 15:14
Токан
Ілюстративне фото з мережі.

Токан – це не просто страва, це шматочок української історії та традицій. Ця ситна і ароматна каша з кукурудзяної крупи здавна готується на наших землях. І хоча рецепт простий, як все геніальне, смак токану здатний зачарувати навіть найвибагливіших гурманів.

Токан
Ілюстративне фото з мережі.

Чому токан такий особливий?

Для приготування токану не потрібно шукати екзотичних продуктів. Все, що нам потрібно, є практично на кожній кухні. Токан – це ідеальна страва для ситного обіду або вечері. Він насичує організм енергією і надовго залишає відчуття ситості. Його можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи овочів.



Інгредієнти

  • Кукурудзяна крупа дрібного помелу – 2 склянки
  • Вода – 6 склянок
  • Сіль – за смаком
  • Грудинка або сало копчене – 100 г
  • Бринза – 150 г (овеча)

Приготування

  1. Наливаємо в чугунок воду і доводимо до кипіння. Чугунний посуд ідеально підходить для приготування цієї страви, оскільки він рівномірно розподіляє тепло.
  2. У киплячу воду додаємо дрібку солі і тоненькою цівкою засипаємо кукурудзяну крупу. Не забуваємо постійно помішувати дерев’яною ложкою, щоб уникнути грудочок.
  3. Зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо кашу протягом 15-20 хвилин. Постійне помішування – запорука ніжної та однорідної консистенції токану.
  4. Поки вариться каша, займемося шкварками. Наріжемо грудинку або сало невеликими шматочками і підсмажимо на сковороді до утворення хрусткої скоринки.
  5. Готову кашу викладаємо в тарілку, посипаємо крихтами бринзи і шкварками.

Смачного!

 

Хочете повідомити нам свою новину? Пишіть на електронну адресу tenews.te.ua@gmail.com. Слідкуйте за нашими новинами в Твіттер, долучайтеся до нашої групи і сторінки у Фейсбук, підключайтеся до каналу Телеграм.

Джерело: Новини Тернопільщини
Теги: #давні рецепти, #рецепт, #рецепти, #Токан
Коментарі





Інтерв'ю
Ольга Шахін: «Коли любов перетворюється на Дію»
13:07, 11 Січня, 2025

Ольга Шахін: «Коли любов перетворюється на Дію»

ТОП новини тернопільщини: