Випічка вдома може бути легкою та приємною, навіть якщо часу обмаль. Смачний яблучний пиріг на кефірі — ідеальний варіант для сімейного чаювання чи несподіваних гостей.
Рецепт розрахований на 10 порцій і займе близько години, а калорійність становить 304 кКал на 100 грам.
Перегляньте також:
- Тернопільська господиня поділилася рецептом домашнього бограча: смачно та просто на плиті
- Олексій Філюк поділився рецептом домашнього сирника
Інгредієнти:
- Яблука солодких сортів — 300 г
- Яйця курячі — 3 шт.
- Борошно вищого сорту — 250 г
- Цукор — 160 г
- Вершкове масло 82% — 60 г
- Кефір 2,5% — 160 мл
- Порошок розпушувача — 2 ч. л.
- Ванільний цукор — ½ пак.
- Цукрова пудра — 2 ч. л.
- Мелена кориця — ½ ч. л.
За цим рецептом пиріг виходить помірно солодким, але кількість цукру можна регулювати на свій смак.
Покрокове приготування:
- Готуємо сухі інгредієнти. Борошно просійте через сито, щоб тісто було повітряним. Додайте до нього розпушувач, корицю та ванільний цукор.
- Збиваємо яйця. У глибокій мисці збийте яйця з цукром до появи дрібних бульбашок.
- Додаємо кефір. Влийте кімнатної температури кефір і знову збийте суміш.
- Вводимо масло. Розтоплене, але охолоджене вершкове масло додайте до кефірно-яєчної маси.
- Змішуємо з борошном. Додавайте суху суміш до рідких інгредієнтів і обережно розмішайте до однорідності.
- Готуємо яблука. Очистіть від шкірки та серцевини, наріжте кубиками і вмішайте у тісто. Кількість фруктів впливає на соковитість пирога.
- Випікання. Розігрійте духовку до 180°C. Форму змастіть маслом, вилийте тісто, зверху присипте корицею. Випікайте 40–45 хвилин. Перевірте готовність сухою шпажкою — якщо вона чиста, пиріг готовий.
- Подача. Дайте пирогу трохи охолонути та присипте цукровою пудрою. Смакує як гарячим, так і охолодженим, особливо з кулькою морозива.
Цей яблучний пиріг на кефірі — простий спосіб порадувати себе і близьких швидкою та ароматною домашньою випічкою.
Коментарі
