Картопляна запіканка – смачна, ситна та ароматна. Вона ідеально підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу.
Сьогодні ми приготуємо особливий варіант запіканки з куркою, грибами та сиром.
Перегляньте також:
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 2-3 зубчики
- Рослинна олія – для смаження
- Куряче філе – 500 г
- Гриби (шампіньйони або лісові) – 300 г
- Сир твердий – 200 г
- Сметана – 200 г
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 100 мл
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Картоплю очистіть від шкірки і наріжте тонкими кружельцями товщиною приблизно 3-4 мм. Цибулю та часник очистіть і дрібно шаткуйте. Куряче філе промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими кубиками розміром близько 1 см. Гриби ретельно промийте і наріжте пластинками середньої товщини. Сир натріть на крупній тертці.
Розігрійте сковороду з рослинною олією. Обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте до цибулі часник і смажте ще 30 секунд. Додайте курку і гриби та смажте до готовності.
У мисці збийте сметану, яйця, молоко, сіль і перець до однорідної маси.
Змастіть форму для запікання олією. Викладіть шар картоплі, потім шар начинки з курки і грибів. Повторіть шари, закінчуючи шаром картоплі. Залийте все зверху соусом і посипте тертим сиром.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте запіканку протягом 40-50 хвилин до золотистої скоринки.
Готову запіканку можна подавати як гарячою, так і холодною. Вона чудово поєднується з різними гарнірами, салатами та овочами.
Цей рецепт – лише основа, яку ви можете адаптувати під свої смаки та вподобання. Експериментуйте і створюйте свої власні кулінарні шедеври.
Смачного!
