Сфера гастрономії та гостинності завжди потребує талановитих майстрів своєї справи. У Галицькому фаховому коледжі імені В’ячеслава Чорновола ви можете здобути кваліфікацію одразу за трьома популярними напрямками:
Кухар – відповідає за приготування страв відповідно до рецептур, технологічних карт і санітарно-гігієнічних норм.
Бармен – спеціалізується на приготуванні напоїв, коктейлів і кавових композицій, вивчає барне обладнання, техніки змішування та культуру спілкування з клієнтами.
Офіціант – забезпечує якісний сервіс у залі: зустрічає гостей, приймає замовлення, подає страви й напої, консультує щодо меню.
Готельно-ресторанна cправа та кейтеринг
Що опановують майбутні спеціалісти під час навчання:
технології приготування холодних і гарячих страв, випічки, десертів;
правила та способи теплової обробки харчових продуктів;
оформлення та подачу страв, користування професійним кухонним обладнанням;
основи раціонального та лікувального харчування;
розрахунок сировини та калькуляцію страв;
стандарти обслуговування, культуру професійного спілкування, комунікабельність та ввічливість.
Хочете повідомити нам свою новину? Пишіть на електронну адресу tenews.te.ua@gmail.com.
Слідкуйте
за нашими новинами в Твіттер,
долучайтеся до нашої групи і сторінки у Фейсбук, підключайтеся до каналу Телеграм.
