Простий рецепт, який завжди вдається — і завжди з’їдається до останнього шматочка.
- Опубліковано: Катерина Мороз
- —
- 31 Січня, 2026 о 18:17
Іноді найсмачніші страви — це найпростіші. Цвітна капуста в клярі саме така: доступні інгредієнти, швидке приготування і рум’яна хрумка скоринка, перед якою важко встояти. Вона чудово смакує і як гарнір, і як самостійна закуска — особливо з улюбленим соусом.
Ця страва підійде для легкої вечері, перекусу або навіть для компанії під фільм.
Перегляньте також:
Інгредієнти:
- Цвітна капуста — 500 г
- Яйця — 2 шт.
- Пшеничне борошно — 2 ст. л.
- Панірувальні сухарі — 3 ст. л.
- Рослинна олія для смаження — приблизно 50 мл
- Сіль — до смаку
Покроковий рецепт приготування
- Підготовка капусти. Цвітну капусту добре промийте та розберіть на суцвіття середнього або великого розміру. Відваріть у підсоленій киплячій воді 5–7 хвилин. Вона має стати м’якішою, але залишитися злегка пружною. Відцідіть воду й дайте капусті трохи охолонути.
- Підготовка панірування. Підготуйте три окремі ємності:
- У першу насипте борошно
- У другій збийте яйця з дрібкою солі
- У третю висипте панірувальні сухарі
Кожне суцвіття обваляйте спочатку в борошні, потім занурте в яйце і на завершення добре обкачайте в сухарях.
3. Смаження. Розігрійте сковорідку з олією на середньому вогні. Викладайте суцвіття в один шар і смажте до золотавої рум’яної скоринки з усіх боків. За потреби доливайте трохи олії.
Простий рецепт, який завжди вдається — і завжди з’їдається до останнього шматочка.
Читайте також: Пухкі оладки на кефірі — перевірений рецепт
