Літній рецепт: Полуничне масло за 5 хвилин
- Опубліковано: Новини Тернопільщини
- —
- 8 Червня, 2026 о 12:23
Повітряне, ароматне та надзвичайно ніжне – саме так можна описати полуничне масло. Якщо ви раніше про нього не чули, саме час спробувати! Особливо зараз, коли свіжих полуниць вдосталь і хочеться здивувати рідних чимось особливим.
Полуничне масло ідеально смакує з панкейками, млинцями, кашею або навіть зі скоринкою білого хліба. І найприємніше, що готується воно надзвичайно легко.
Інгредієнти:
- 150 г полуниці,
- 10-20 г цукру,
- цедра 1/2 лимона,
- 1 ч.л. лимонного соку,
- дрібка солі,
- 200 г вершкового масла 82,5%.
Спосіб приготування:
Полуницю поєднуємо з цукром, лимонною цедрою та соком. Товчемо, варимо на середньому вогні 5 хвилин і даємо повністю охолонути. Мʼяке масло збиваємо до збільшення в об’ємі та посвітління. Додаємо ягідну масу, сіль і збиваємо до однорідності.
Краще подавати одразу. Також можна зберігати до 7 днів у холодильнику або до 4-х місяців у морозилці.
