Картопляні «Кораблики» із салом та цибулею – проста страва, яка нагадує дитинство
А ви ще пам’ятаєте цю страву? Колись її часто готували в українських родинах, адже для неї потрібно зовсім небагато продуктів. Картопля, цибуля, шматочок сала та трохи спецій – і вже за годину на столі ароматна домашня вечеря.
Рецептом картопляних «Корабликів» поділилася Анна Зеленська.
Інгредієнти
Орієнтовно на 4 порції
- 8 невеликих картоплин
- 2 цибулини
- 150–200 г сала (свіжого або солоного)
- Сіль – до смаку
- Чорний мелений перець – до смаку
Спосіб приготування
- Підготуйте картоплю. Добре помийте невеликі картоплини, але не очищайте від шкірки. Розріжте кожну навпіл, посоліть і поперчіть.
- Додайте цибулю. Наріжте цибулини кільцями та покладіть по одному кільцю на кожну половинку картоплі. Злегка поперчіть.
- Викладіть сало. Наріжте його невеликими шматочками й покладіть поверх цибулі. Якщо сало солоне, картоплю додатково не пересолюйте. Якщо свіже – добре приправте сіллю та перцем.
- Запікайте. Викладіть «Кораблики» на деко та поставте в розігріту до 180–200°C духовку приблизно на 40–60 хвилин. Час залежить від розміру картоплі. Готуйте, поки вона не стане м’якою, а сало не зарум’яниться.
Маленький секрет смачних «Корабликів»
Під час запікання сало поступово витоплюється, просочуючи картоплю та цибулю. Завдяки цьому страва виходить соковитою всередині, з апетитною скоринкою зверху. Найкраще подавати «Кораблики» гарячими, зі сметаною, квашеними огірками або домашньою капустою.
А ви пам’ятаєте такі картопляні «Кораблики»? Готували їх у вашій родині?