Домашні котлети з сирною начинкою з фаршу
Приготуйте домашні котлети з сирною начинкою за простим рецептом, які стануть чудовою стравою для вашого столу. Звична класика кулінарії заграє новими фарбами, якщо додати всередину ніжний інгредієнт.
Секрети приготування м’ясної страви
Видання Mojegotowanie зазначає, що головною родзинкою є моцарела, яку зазвичай застосовують для піци, салатів чи запіканок. Невелику кульку слід помістити всередину м’ясної заготовки та ретельно закрити фаршем. Під час термічної обробки сир почне плавитися та утворюватиме тягучу структуру. Делікатний вершковий смак чудово гармоніює з м’ясом, спеціями та цибулею, а розріз виглядає надзвичайно апетитно.
Необхідні інгредієнти
- свинячий або свинячо-яловичий фарш – 500 г;
- маленькі кульки моцарели – 10 шт.;
- червона цибуля – 1 шт.;
- яйце – 1 шт.;
- невелика булочка – 1 шт.;
- молоко або вода – для замочування булочки;
- сіль і чорний перець – за смаком;
- панірувальні сухарі;
- олія для смаження.
Процес створення смачних котлет
Спочатку замочіть булочку в рідині (воді чи молоці), а потім добре відіжміть. Подрібніть цибулю кубиками, очистивши її перед цим. З’єднайте м’ясну основу з хлібом, яйцем та овочем, приправте сіллю і чорним перцем, після чого ретельно вимішайте масу.
Злийте розсіл з сиру і промокніть кульки паперовим рушником. Змочіть руки у воді, візьміть шматочок м’яса, розплющте його і покладіть усередину моцарелу. Важливо, щоб начинка була повністю схована всередині, інакше вона витече на сковорідку.
Обваляйте сформовані вироби в панірувальних сухарях. Розігрійте олію і смажте на середньому вогні приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку до появи золотистої скоринки та повної готовності. Перекладіть готову їжу на паперовий рушник для видалення зайвого жиру та подавайте гарячою одразу після приготування.
Джерело: УНІАН