Найсмачніші тернопільські палюшки. Рецепт який підірвав інтернет

Палюшки  ж готують без начинки, приправляють шкварками та смаженою цибулькою, моя бабуся посипала зверху ще й домашнім сиром- дууже смачно, обов’язково спробуйте!

Для приготування потрібно:

– відварена картопля приблизно 2 л, 1-2 яйця

– 1-2 скл. борошна

– 1-2 ст.л крохмалю, сіль

Відварену картоплю потовкти та охолодити, після охолодження знову потовкти або пропустити через м’ясорубку до утворення однорідного м’якого пюре.

Додати яйця.

Замісити туге тісто, при потребі можна додати 1-2 ст.л. крохмалю, щоб тісто було достатньо тверде..

Сформувати пальчики і відразу варити в окропі.

В киплячу підсолену воду вкинути палюшки, довести до кипіння акуратно помішуючи. Як тільки  закиплять вийняти на друшляк і обдати холодною водою.

Готові палюшки відкинути в миску і перемастити  смальцем, присипати шкварочками і можна подавати!

Автор: Наша кухня