Рецепти борщової заправки для швидкого приготування: смачна заготовка на зиму

Хто не любить смачний, ароматний борщ? Це традиційна українська страва, яка зігріває в холодну пору року і радує яскравими фарбами. Однак, приготування борщу може зайняти чимало часу. Щоб спростити цей процес і завжди мати під рукою основу для смачного обіду, пропонуємо вам приготувати заправку для борщу на зиму. Ця заготовка дозволить швидко зварити борщ у будь-який зручний момент.

Чому варто приготувати заправку для борщу?

• Економія часу: Вам не потрібно буде довго пасерувати овочі, а достатньо просто додати готову заправку в бульйон.
• Зручність: Заправка займає мало місця в морозилці або коморі, а її приготування не вимагає особливих кулінарних навичок.
• Смачний і ароматний борщ: Завдяки заправці, ваш борщ завжди буде насиченим смаком і ароматом.

3 простих рецепти борщової заправки

Ми підготували для вас три різноманітних рецепти заправки для борщу, щоб ви могли вибрати той, який найбільше вам до вподоби.

Заправка для борщу з буряком і помідорами

Цей рецепт – класика жанру. Заправка має яскраве забарвлення і насичений смак.

Інгредієнти:

• Буряк – 2 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Олія – 650 г
• Цукор – 200 г
• Сіль – 130 г
• Оцет 9% – 100 мл
• Запашний перець – 15 шт.
• Лавровий лист – 5 шт.
• Вода – 150 г

Приготування:

1. Подрібніть овочі в кухонному комбайні.
2. Обсмажте овочі в олії, додайте воду, цукор, сіль, оцет, спеції.
3. Тушкуйте 40 хвилин.
4. Розкладіть по стерилізованих банках.

Заправка для борщу з капустою

Цей рецепт відрізняється присутністю свіжої капусти, яка додає борщу хрусткості.

Інгредієнти:

• Буряк – 3 кг
• Цибуля – 1 кг
• Морква – 1 кг
• Капуста – 1 кг
• Помідори – 1 кг
• Цукор – 200 г
• Сіль – 3 ст. л.
• Олія – 250 г
• Оцет 9% – 125 г

Приготування:

1. Подрібніть овочі, нашаткуйте капусту.
2. Змішайте всі інгредієнти, тушкуйте 30 хвилин.
3. Розкладіть по стерилізованих банках.

Заправка для борщу з перцем

Цей рецепт додасть вашому борщу пікантності завдяки болгарському перцю.

Інгредієнти:

• Буряк – 3 кг
• Морква – 1 кг
• Цибуля – 1 кг
• Помідори – 1 кг
• Болгарський перець – 5 шт.
• Олія – 220 г
• Сіль – 3 ст. л.
• Цукор – 200 г
• Оцет 9% – 125 г

Приготування:

1. Подрібніть овочі, наріжте перець.
2. Тушкуйте всі інгредієнти 25 хвилин.
3. Розкладіть по стерилізованих банках.

Як використовувати заправку для борщу?

1. Щоб зварити борщ з використанням заправки, вам знадобиться:
2. Зварити овочевий або м’ясний бульйон.
3. Додати картоплю і капусту (якщо в заправці немає капусти).
4. Коли картопля стане м’якою, додайте заправку.
5. Довести до кипіння і варити ще 5-10 хвилин.

Приготування заправки для борщу – це відмінний спосіб заощадити час і сили, а також забезпечити свою сім’ю смачним і ароматним обідом. Виберіть рецепт заправки, який вам до вподоби, і насолоджуйтесь смачним борщем цілий рік!

Поради:

• Для приготування заправки краще використовувати свіжі овочі.
• Стерилізуйте банки перед закручуванням заправки.
• Зберігайте заправку в прохолодному темному місці.
• Додайте в борщ з заправкою свіжу зелень для більшої ароматності.