Ніжний рулет із крабових паличок на святковий стіл

Закуска з крабових паличок може замінити звичний салат на святковому столі завдяки використанню таких компонентів, як моцарела, копчена ікра мойви та червона риба.

Особливості приготування рулету

Ця страва має ніжну внутрішню частину, сирну основу та насичений рибний смак, а свіжий огірок забезпечує начинці соковитість і хрусткість. Процес не потребує складних кулінарних навичок, а готовий виріб ефектно виглядає в розрізі.

Необхідні інгредієнти для страви

• крабові палички – 450 г
• моцарела – 200 г
• сир творожний – 150-200 г
• копчена ікра мойви – за смаком
• скибочки копченого лосося або горбуші – за смаком
• свіжий огірок – 1 шт.
• кріп або зелена цибуля – за бажанням

Етапи створення закуски

1. Крабові палички розбираються на тонкі волокна та викладаються на деко з пергаментом у вигляді прямокутника.
2. Натерта моцарела розподіляється поверх волокон.
3. Деко ставиться в духовку з температурою 180°C на 7-10 хвилин для розплавлення сиру.
4. Основа охолоджується 1-2 хвилини, змащується сиром, покривається ікрою мойви та скибочками червоної риби.
5. Огірок нарізається смужками і викладається з зеленню уздовж краю.
6. Заготовка згортається за допомогою пергаменту в щільний рулет.
7. Виріб поміщається в холодильник на 30 хвилин для охолодження та нарізається ножем на порційні шматочки.

Для подачі страву можна полити соусом теріякі та посипати кунжутом.

Джерело: УНІАН