Ніжний кекс із гарбуза та банана: простий рецепт до чаю
Гарбуз і банан можуть стати чудовим поєднанням, особливо для приготування ніжного й ароматного кексу. Мінімум зусиль — максимум смаку та користі. Інгредієнти доволі прості, а сам рецепт настільки легкий, що впоратися з ним зможуть навіть ті, хто не має особливих кулінарних навичок.
Інгредієнти:
- 200 г гарбузового пюре;
- 1 стиглий банан;
- 2 яйця;
- 100 г цукру;
- 80 мл олії;
- 220 г борошна;
- 10 г розпушувача;
- 1 ч. л. кориці;
- дрібка солі.
Спосіб приготування:
Банан розім’яти виделкою та змішати з гарбузовим пюре, яйцями, цукром і олією. Додати борошно, розпушувач, корицю та сіль. Усе ретельно перемішати до однорідної консистенції. Готове тісто викласти у форму для випікання та поставити в розігріту до 180 °C духовку приблизно на 45–55 хвилин.
Маленька порада: для насиченішого смаку кекс можна посипати подрібненими горіхами перед випіканням або притрусити цукровою пудрою після охолодження. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить із тіста сухою, кекс готовий.
Смачного!