Манники з манки — смачний і бюджетний сніданок
Якщо набридли сирники й оладки, посмажте манники! Не куштували ніколи? Тоді спробуйте — і ця страва неодмінно займе місце у вашому серденьку!
Інгредієнти:
- манна крупа — 100 г;
- молоко (будь-якої жирності) — 400 мл;
- вершкове масло — 20–30 г;
- куряче яйце — 1 шт.;
- цукор — 1,5 ст. л.;
- ванілін — дрібка;
- сіль — дрібка;
- рафінована соняшникова олія — для смаження.
Спосіб приготування
Спочатку потрібно зварити густу манну кашу. Якщо у вас залишилася манка зі сніданку, її теж можна використати — це значно заощадить час.
Манну кашу готуємо як завжди: молоко наливаємо в каструлю та доводимо до кипіння, додаємо сіль, цукор і ванілін. Потім поступово, тонкою цівкою, всипаємо манну крупу, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки і каша не пригоріла до дна каструлі.
Через 3–4 хвилини густа каша буде готова. Додаємо до неї вершкове масло, добре перемішуємо й залишаємо трохи охолонути.
Коли каша охолоне, додаємо жовток і ретельно перемішуємо. Білок збиваємо до стійкої піни, а потім обережно вводимо його в манну масу, перемішуючи лопаткою.
На цьому тісто для манників готове — більше нічого додавати не потрібно.
У сковорідку наливаємо олію та добре її розігріваємо. Руки змочуємо водою, з манної маси формуємо невеликі кульки й одразу викладаємо їх у розігріту олію. Смажимо на середньому вогні до утворення апетитної рум’яної скоринки.
Готові манники викладаємо на паперову серветку, щоб вона увібрала зайву олію. Після цього подаємо до столу.
Смачного!