Легкий і корисний салат із броколі та яйцем: простий рецепт для здорового харчування
Час додати свіжості до вашого столу! Пропонуємо простий і поживний рецепт салату з броколі, яйцем і огірком, який ідеально підійде для легкої вечері чи обіду. Ця страва не лише смачна, а й багата на вітаміни, що робить її чудовим вибором для тих, хто піклується про здоров’я.
Інгредієнти
- Броколі – 200 г
- Яйця варені – 2 шт.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Грецький йогурт – 2 ст. л.
- Гірчиця (за бажанням) – 1 ч. л.
- Лимонний сік – 1 ч. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування
- Розберіть броколі на суцвіття та відваріть на пару або в киплячій воді протягом 3–4 хвилин, щоб зберегти хрумку текстуру.
- Наріжте варені яйця кубиками.
- Наріжте огірок тонкими півкільцями.
- У невеликій мисці змішайте грецький йогурт, гірчицю, лимонний сік, сіль і перець для заправки.
- У салатниці з’єднайте броколі, яйця та огірок, додайте заправку та ретельно перемішайте.
Корисна порада
Щоб броколі зберегла яскравий зелений колір і хрусткість, після варіння одразу занурте її в крижану воду на кілька секунд. Цей салат – чудовий спосіб додати більше овочів до раціону, а його приготування займе не більше 15 хвилин. Смачного!