Гарбуз на сковороді з пармезаном: простий рецепт швидкої осінньої страви

Гарбуз можна використовувати не лише для каші, супу чи випічки. Із нього легко приготувати швидку пікантну страву на сковороді з цибулею, часником та ароматними спеціями.

Рецептом поділилася авторка кулінарного сайту «Смачненьке». За її словами, гарбуз виходить ніжним і ароматним, а подавати його можна як самостійну страву або як гарнір.

Що потрібно для приготування

Для страви знадобляться 500 грамів гарбуза, одна цибулина, часник та пармезан за смаком. Також потрібні вершкове або кокосове масло, сіль, чорний перець, розмарин, мускатний горіх та свіжа зелень.

Як приготувати гарбуз на сковороді

Гарбуз потрібно очистити від шкірки та насіння і нарізати невеликими кубиками. Цибулю — тонкими півкільцями. На сковороді розігрівають вершкове або кокосове масло та обсмажують цибулю до напівм’якості. Після цього додають гарбуз, сіль, чорний перець і мускатний горіх.

Страву перемішують, накривають кришкою та готують на невеликому вогні, доки гарбуз не стане м’яким.

Наприкінці додають часник і пармезан

За кілька хвилин до готовності до гарбуза додають подрібнений часник, розмарин та свіжу зелень. Після цього все перемішують і прогрівають ще приблизно одну-дві хвилини.

Перед подачею готовий гарбуз посипають тертим пармезаном. Страва виходить ароматною, ніжною та водночас ситною.