Фермер виростив древню пшеницю із семи колосків

Італійський фермер висадив невідоме насіння зі старого мішка, виявленого на горищі власного будинку, і зміг заново відкрити рідкісний різновид рослини. Посадковий матеріал ізрастив давню пшеницю, яка має одразу сім колосків на кожному стеблі та згадується у тексті Біблії.

Знахідка на горищі та дивовижне сходження

На початку 1990-х років Клаудіо Гроссі, котрий веде господарство на околицях Парми у Північній Італії, натрапив на давній мішок під час розбору речей. Чоловік вважав, що знахідка дісталася йому від прадіда, який володів фермою. Посадковий матеріал виглядав сухим та потрісканим, тому землероб просто розсипів зерна поверх купи гною, після чого зовсім забув про це.

• насіння виявилося життєздатним і проросло;
• стебла досягли висоти майже 1,8 метра;
• з’явився довгий центральний колос і шість коротших;
• зерна набули жовтого, чорного, червоного, білого та зеленого кольорів.

Біблійне походження та особливості культури

У священній книзі правитель Єгипту бачить у сні сім повних колосків, а за ними ще сім худих, які тлумачить Йосип. Згодом фахівці встановили, що йдеться про вид Triticum turgidum або англійську пшеницю, яку раніше культивували в Туреччині, Єгипті та Середземномор’ї.

Переваги та недоліки чудового зерна

Господар почав займатися культивацією знахідки та назвав її grano del miracolo, що перекладається як чудо-зерно. Рослина краще переносить посуху порівняно зі звичайними комерційними сортами та завдяки своїй висоті успішно затінює бур’яни без застосування гербіцидів і добрив. Проте потужні пориви вітру, град і проливні дощі можуть пошкодити високі стебла, через що Клаудіо почав комбінувати посадку з низькорослими сортами для захисту.

Борошно з такого зерна гірше піднімається, проте випечений хліб відзначається особливою солодкістю, насиченим смаком і горіховим присмаком.

Джерело: УНІАН