Два елементи лемківської культури з Тернопільщини увійшли до національного переліку

Два елементи лемківської культури з Тернопільщини набули офіційного статусу і захисту в Національному переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України.

Про це Суспільному 8 січня повідомила директорка департаменту культури та туризму Тернопільської обласної військової адміністрації Світлана Байталюк: “Це традиція приготування та споживання киселиці та лемківська жіноча нагрудна прикраса кривулька. У 2025 році вони ретельно готувалися до подачі на розгляд Міністерства культури України і от вони потрапили до переліку нематеріальної культурної спадщини”.

За словами Світлани Байталюк, ініціатори подання — Тернопільська організація Всеукраїнського товариства “Лемківщина” і музейний комплекс “Лемківське село”, що в Монастириськах.

Торік і кривулька, і киселиця увійшли до обласного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини та активно популяризувалися на культурно-мистецьких подіях, повідомили на сторінці Тернопільського обласного методичного центру народної творчості.

Що таке киселиця

Киселиця — стародавня традиційна страва, основа лемківського гастрономічного спадку. Рецептура приготування киселиці є доволі простою та включає два етапи: приготування закваски та власне самої страви.

Їдять киселицю із “бандурками” (картоплею). Також її споживають, як тонізуючий напій. Киселиця — не лише їжа, а й обрядова страва, яку готували здавна на свята та в особливі дні. На Різдвяному, весільному, храмових (кермешових) столах лемків присутність вівсяної киселиці була обов’язковою. Зараз її готують не тільки в Україні, а й у США, Польщі, Канаді та інших країнах уже діти та внуки депортованих, йдеться у дописі.