Біла смерть: ця поширена приправа викликає цукровий діабет

Однак нове дослідження припускає, що зменшення споживання солі також може допомогти запобігти виникненню цього захворювання.

“Ми вже знаємо, що обмеження солі може знизити ризик серцево-судинних захворювань і гіпертонії, але це дослідження вперше показує, що відмова від сільнички на столі може допомогти запобігти діабету ІІ типу”, – сказав провідний автор дослідження доктор Лу Ци.

На даний момент не зрозуміло, чому надмірне споживання солі впливає на ризик розвитку діабету, проте дослідження встановило зв’язок між її вживанням і високим індексом маси тіла.

Як повідомляється, вчені з Університету Тулейна досліджували більш ніж 400 тисяч дорослих у Великобританії впродовж майже 12 років.

У понад 13 000 учасників, які регулярно вживали сіль, розвинувся діабет ІІ типу, при якому організм перестає належним чином регулювати рівень цукру в крові і призводить до резистентності до інсуліну.

Дослідники визначили, що люди, які “іноді”, “зазвичай” або “завжди” вживали сіль, мали на 13%, 20% і 39% більше шансів захворіти на діабет ІІ типу відповідно, ніж ті, хто не їв або їв мало солі.