В Україні вивели картоплю з фіолетовим та червоним м’якушем

Про це пише Правий Берег.

Зазначається, що фіолетову картоплю назвали Либідь, а червону Фурор.

Картоплю Либідь вивели шляхом схрещування одного з зарубіжних сортів-похідних дикорослої форми, знайденої колись у Перу, та власного сорту Нагорода. Селекційна робота тривала понад 10 років.

За смаком кольорова картопля – така сама, як і звичайна. Проте вона приваблює екзотичним виглядом, цінується за високий вміст антиоксидантів, використовується як природний барвник продуктів харчування, підходить для переробки, зокрема виробництва чипсів.